AyFırın artizan ekmek, taş değirmeninde öğüttüğümüz buğdayın ekşi mayayla bir araya gelmesiyle hazırlanır. Hamur elde şekillendirilir ve taş fırında pişirilir. Kabuk ve iç dokuya dikkat edilerek hazırlanan 800 gramlık bu ekmeği kahvaltıda, sandviç yaparken veya ana yemeğin yanında kullanabilirsiniz.
Artizan ekmekle sofrada
Kalınca bir dilimi hafifçe kızartıp üzerine peynir, domates ve taze otlar ekleyebilirsiniz. Sıcak sandviç için Çiftçi Ali taze kaşar peyniri ile kullanabilirsiniz. Çorba veya zeytinyağlıların yanında sade servis edildiğinde ekmeğin kendi tadı öne çıkar. Kalan dilimleri küçük parçalar halinde fırınlayıp salatalarda değerlendirmek de mümkündür.
Farklı bir yöresel ekmek arıyorsanız Bartın çöven ekmeğini inceleyebilirsiniz. Ekmeği nasıl tüketeceğinize göre dilimlemek, kalan kısmı saklamayı kolaylaştırır. Buğdayla hazırlandığı için gluten içerir.
Artizan ekmekle açık ve sıcak sandviç
Açık sandviç için ekmeği hafifçe kızartın, üzerine peynir ve fazla suyu alınmış domates ekleyin. Sıcak sandviçte iç harcı ekmeğin kenarlarından taşırmadan yerleştirmek servis kolaylığı sağlar. Kalan dilimleri çorba için küçük küplere ayırıp fırında kontrollü kızartabilirsiniz. Başka tahıl tatlarını denemek isterseniz AyFırın’ın çavdar, siyez ve tam buğday ekmeklerini de karşılaştırabilirsiniz.
Alerjen bilgisi: Buğday ve gluten içerir.
Saklama önerisi
Ekmeği kuru, serin ve güneş almayan bir yerde, nem birikmesini önleyecek biçimde saklayın. Daha sonra tüketeceğiniz kısmı dilimleyip dondurabilirsiniz.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.