Çiftçi Ali süt ürünleri, Zonguldak’ın Çukurören köyündeki çiftliğimizde elde edilen sütlerle hazırlanır. Bu kategoride kahvaltılık peynir çeşitlerini, yemeklerde kullanabileceğiniz tereyağını ve tatlı bir kahvaltıya eşlik eden süt reçelini bulabilirsiniz. Beyaz peynir, taze kaşar, dil peyniri, çeçil peyniri, çökertme peyniri, feta inek peyniri ve süt çökeleği farklı dokuları ve kullanım biçimleriyle aynı sofrada yer alabilir. Günlük kahvaltınız için tek bir peynir seçebilir veya birkaç çeşidi birlikte deneyebilirsiniz.
Tam yağlı beyaz peynir seçerken
Beyaz peynir, domates, salatalık ve ekmekle hazırlanan kahvaltının en tanıdık parçalarından biridir. Çiftçi Ali tam yağlı beyaz peynir, inek sütünden hazırlanır ve salamura içinde sunulur. Orta sertlikteki yapısıyla kahvaltıda dilimlemeye, salatada ufalamaya ve börek harcında kullanmaya uygundur. Sade tüketebileceğiniz gibi zeytinyağı, kekik veya taze otlarla da servis edebilirsiniz.
Daha küçük miktarda peynir almak istiyorsanız 400 gram tam yağlı beyaz peynir seçeneğine bakabilirsiniz. Evde beyaz peynir daha sık tüketiliyorsa 800 gramlık beyaz peynir tercih edilebilir. İki seçenek arasındaki kararınızı açılan paketi ne kadar sürede tükettiğinize göre verebilirsiniz. Kalan peyniri kendi salamurası içinde, kapalı bir kapta saklamak kullanım kolaylığı sağlar.
Taze kaşar peyniri: kahvaltı, tost ve fırın yemekleri
Çiftçi Ali taze kaşar peyniri, inek sütüyle hazırlanan tam yağlı bir peynirdir. Kahvaltı tabağına ince dilimler halinde alabilir, tostta kullanabilir veya rendeleyerek fırın yemeklerine ekleyebilirsiniz. Makarna, patates ve sebze tariflerinde kullanılabilmesi, aynı paketi mutfağın farklı ihtiyaçları için değerlendirmeyi sağlar.
Kaşar peynirinin 400 gram ve 600 gramlık paketleri bulunur. Sıcak sandviç hazırlarken dilimleyebilir, yemeğin üzeri için kullanırken rendeleyebilirsiniz. Peynirin tadını fazla malzemeyle örtmeden hazırlanan sade bir kaşarlı tost da günlük kullanım seçeneklerinden biridir. Sucuklu tost sevenler, kaşarın yanında Çiftçi Ali dana sucuk kullanabilir.
Dil peyniri ile çeçil peyniri arasındaki fark
Dil peyniri ve çeçil peyniri, tel tel ayrılan dokuları nedeniyle birlikte düşünülen iki çeşittir. Çiftçi Ali dil peyniri sulu haşlama yöntemiyle hazırlanır; yumuşak dokusu ve lifli yapısıyla kahvaltıda sade olarak tüketilebilir. 500 gramlık paketten kullanacağınız kısmı ayırıp sandviçte, omlette veya börek içinde de değerlendirebilirsiniz.
Çeçil peyniri ise 250 gramlık pakette sunulur. Küçük tutamlara ayırarak kahvaltı tabağına koyabilir, fırında makarna ve sıcak tariflere ekleyebilirsiniz. Tuzlu tadını dikkate alarak yemeğe ekleyeceğiniz tuzu sonradan ayarlayın. Farklı peynirleri karşılaştırırken yalnızca görünüşlerine değil, dokularına ve hazırlayacağınız tarifte nasıl kullanacağınıza da bakabilirsiniz.
Çökertme peyniri ve kızartılabilir feta inek peyniri
Çiftçi Ali çökertme peyniri, kaynamış sütün yoğurtla çöktürülmesiyle hazırlanır ve salamurada 90 gün dinlendirilir. Üçlü dilim vakum çökertme peyniri, ayrı ayrı paketlenen dilimler sayesinde yalnızca kullanacağınız bölümü açabilmenizi sağlar. Kahvaltıda sade tüketebilir veya tavada kızartarak sıcak servis edebilirsiniz.
Kızartılabilir feta inek peyniri de sıcak peynir sunumu hazırlamak isteyenler için farklı bir seçenektir. 950 gramlık bu ürün, inek sütünün yoğurtla çöktürülmesi ve salamurada dinlendirilmesiyle hazırlanır. Tavaya almadan önce peynirin yüzeyindeki fazla nemi almak, pişirmeyi kontrol etmeyi kolaylaştırır. Domates, biber ve ekmekle servis ederek az malzemeyle sıcak bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.
Süt çökeleğiyle börek ve kahvaltılık harçlar
Süt çökeleği, dilimlenen peynirlerin yanında kaşıkla alınarak veya harç halinde kullanılabilecek bir çeşittir. 300 gramlık pakette sunulan Çiftçi Ali süt çökeleğini maydanoz ve dereotuyla karıştırıp börek, gözleme veya poğaça içinde değerlendirebilirsiniz. Kahvaltıda ekmek üzerine alıp domates ve taze otlarla da tüketebilirsiniz. Birkaç çeşit peynirle tabak hazırlarken çökelek farklı bir doku sunar.
Tereyağı ve süt reçeliyle kahvaltıyı tamamlayın
Çiftçi Ali tereyağı 500 gramlık pakette sunulur. Kızarmış ekmek üzerinde tüketebileceğiniz gibi pilav, erişte, yumurta ve hamur işlerinde de kullanabilirsiniz. Bir kısmını kahvaltıya ayırıp kalanını günlük yemeklerde değerlendirmek mümkündür. Tavada kullanırken yağı gereğinden fazla ısıtmamaya dikkat edin.
Süt ve pancar şekeriyle hazırlanan süt reçeli, karamel tadını sevenler için kahvaltılık bir alternatiftir. 210 gramlık kavanozdan ekmek üzerine sürebilir, krep ve pankeke ekleyebilir veya kurabiye arasında kullanabilirsiniz. Peynir ve reçelin yanına ekmek seçmek isterseniz AyFırın ekmekleri ve unlu mamullerini inceleyebilirsiniz. Süt ürünleri Çiftçi Ali, ekmekler ve unlu mamuller AyFırın markasıyla sunulur.
Besin değerleri, paket büyüklüğü ve saklama
Peynirlerin yağ, protein ve tuz değerleri aynı değildir. Bir çeşidin besin bildirimini diğerine genellemek yerine ürün sayfasındaki kendi tablosuna bakabilirsiniz. Beyaz peynir, kaşar veya tel peynir seçerken içindekiler bilgisini ve alerjen uyarılarını da inceleyin. Bu ürünler süt ve laktoz içerir.
Süt ürünlerini ambalajda belirtilen koşullarda buzdolabında saklayın. Paket büyüklüğünü tüketim alışkanlığınıza göre seçin; servis edeceğiniz miktarı ayırıp kalan ürünü kapalı tutun. Çiftçi Ali süt ve süt ürünlerini ilk kez birlikte denemek isteyenler için Tanıtım Paketi de bulunur.