AyFırın Bartın çöven ekmeği, buğday unu, mısır unu ve buğday kepeğinin bir araya geldiği yöresel bir ekmektir. Hamurunda ekşi maya ve yaş maya birlikte kullanılır. Adını Bartın’da çöven denilen pişirme tavalarından alan bu ekmek, 700 gramlık ürün olarak sunulur. Kahvaltıda dilimleyerek veya sıcak bir çorbanın yanında tüketebilirsiniz.
Çöven ekmeğiyle kahvaltı
Peynir ve tereyağıyla sade bir kahvaltı hazırlayabilir, yumurtalı tariflerin yanında servis edebilirsiniz. Sıcak peynir sevenler için Çiftçi Ali çökertme peyniri eşlikçi olabilir. Hafifçe kızarttığınız dilimleri domates ve zeytinyağıyla da sunabilirsiniz.
Çöven ekmeği, yalnızca ekşi mayayla hazırlanan ekmeklerden maya bileşimiyle ayrılır. Buğday ve mısır ununun birlikte kullanıldığı bir ekmek arıyorsanız ürünün bu özelliğini dikkate alabilirsiniz. Diğer ekmek seçeneklerini görmek için AyFırın unlu mamullerini inceleyebilirsiniz.
Bartın çöven ekmeğini diğer ekmeklerden ayıran nedir?
Mısır unu içermesine rağmen buğday da içerir; bir mısır ekmeği ya da glutensiz ekmek seçeneği değildir.
700 gramlık ekmeği kahvaltıda peynir ve tereyağıyla, öğle veya akşam yemeğinde çorbayla servis edebilirsiniz. Birkaç dilimi hafifçe kızartıp üzerine süt çökeleği ve taze otlar koymak da mümkündür. Sulu yemeklerin yanında kullanacağınız dilimleri sofraya ihtiyaç kadar çıkarın; kalan ekmeği kuru ve serin bir yerde kapalı tutun.
İçindekiler
Buğday unu, mısır unu, buğday kepeği, ekşi maya, yaş maya, tuz, su.
Alerjen bilgisi: Buğday ve gluten içerir.
Saklama önerisi
Ekmeği kuru, serin ve güneş almayan bir yerde, nem birikmesini önleyecek biçimde saklayın. Daha sonra tüketeceğiniz kısmı dilimleyip dondurabilirsiniz.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.