AyFırın tam buğday ekmeği, kendi öğüttüğümüz buğday unuyla ve ekşi mayayla hazırlanır. Hamur, taş tabanlı fırında pişirilir. 500 gramlık bu ekmeği kahvaltıda dilimleyerek, öğle arasında sandviç yaparak veya akşam yemeğinde çorbanın yanında tüketebilirsiniz. Tam buğdayın tadını sade bir dilimde sevenler için üzerine az miktarda tereyağı sürmek yeterlidir.
Kahvaltıda ve mutfakta
Dilimleri hafifçe kızartıp üzerine tam yağlı beyaz peynir ve domates koyabilirsiniz. Sıcak sandviç için kaşar peyniriyle, tatlı bir kahvaltı için süt reçeliyle de kullanılabilir. Kalan dilimleri küçük küpler halinde fırınlayarak salata veya çorba üzerinde değerlendirmek mümkündür.
Ekmek seçerken daha belirgin bir tahıl tadı arıyorsanız ekşi mayalı tam çavdar ekmeğine de bakabilirsiniz. Tam buğday ekmeği buğday ve gluten içerir; ekşi mayalı olması onu glutensiz yapmaz.
Tam buğday ekmeği seçerken
500 gramlık ekmeği kaç öğünde tüketeceğinize göre bölmek saklamayı kolaylaştırır. Isıtacağınız dilimleri ihtiyaç kadar ayırın. Ekmek henüz tazeyken daha sonra kullanacağınız bölümü dilimler halinde dondurucuya kaldırabilirsiniz; dilimleri birbirinden ayırarak paketlemek tek tek çıkarmanızı sağlar. Kızartma süresini dilim kalınlığına ve kullandığınız cihaza göre ayarlayın.
Alerjen bilgisi: Buğday ve gluten içerir.
Saklama önerisi
Ekmeği kuru, serin ve güneş almayan bir yerde, nem birikmesini önleyecek biçimde saklayın. Daha sonra tüketeceğiniz kısmı dilimleyip dondurabilirsiniz.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.